Stadsgids Bewaar

Wat drinken we deze zomer? De trends op een rij

Wat drinken we deze zomer? De trends op een rij
© Krista van der Niet

Wine based cocktails, alcoholvrij bier, natuurcider en gefermenteerde frisdrank: PS spoelt alvast de glazen voor de drankjes van zomer 2018. 'Cafés komen niet meer weg met alleen cola en Spa rood.'

Trend één: friszure dranken op basis van spontane vergisting lijken het helemaal te worden deze zomer. Denk aan kombucha, natuurwijn, natuurcider en vineuze bierstijlen (als Berlinzer Weisse en Gose). Ze zijn niet of nauwelijks zoet, flink aan de zure kant en verfrissend. Bovendien sluiten ze goed aan bij trend twee: de drankjes bevatten weinig of geen alcohol.

"­Mensen kiezen steeds bewuster wat ze in hun lichaam stoppen, ook op het terras.