PS Stadsgids Bewaar

Volgens Amsterdam haal je híer de beste haring

Waar je de haring ook haalt: hou in ieder geval dat papieren bordje onder je kin, anders donderen zo de stukjes ui in je kraag!
Waar je de haring ook haalt: hou in ieder geval dat papieren bordje onder je kin, anders donderen zo de stukjes ui in je kraag! © ANP

Het haringseizoen is in volle gang. Lekker, maar waar haal je de allerlekkerste? Vorige week vroegen we om de beste adresjes in de stad. Nu presenteren we:  de beste plekken om haring te eten, volgens Amsterdam.

Of je nou een visje haalt bij een chique visjuwelier of op straat bij een shabby kraampje, eigenlijk geldt maar één ding als het om haring gaat: dat 'ie voor je neus wordt schoongemaakt.

Toch heeft iedereen wel een favoriet plekje voor zo'n ziltig snackje. Dit zijn de topadressen die werden ingestuurd door Amsterdamse kenners.

Tijger & de Vis, Lindengracht 156
Getipt door Remy Bergman: "In het kort: de ambacht van vroeger en het gemak van nu. Ik kan wel uren vertellen over de winkel!"

Haringhandel A. van Dok, Haarlemmerplein
Getipt door Hein Laan: "Dus niet die op de Singel, maar déze zijn absoluut de lekkerste."

De Zeevang, Haarlemmermeerstraat 77
Getipt door Jos Blik: "Dit is de échte nummer 1!"

't Zeekasteel J&M Gudde, Christiaan Huygensplein (t/o) 3
Getipt door Bleu River: "Ik eet hier al 17 jaar m'n harinkie. Als ze dicht gaan i.v.m. vakantie dan eet ik 2 weken geen haring, ik ga nergens anders!"

Karel de Boer, Osdorpplein
Getipt door Niek van Berkum: "Sinds jaar en dag: hemels lekker!"

Vishandel Mop, Jan Evertsenstraat 116
Getipt door Hans Mensink: "De lekkerste! En mijn tweede favoriet is ook De Zeevang."

De Gigant, Westermarkt 68
Getipt door Lenneke Verheul: "Zo goed, voor je neus schoongemaakt en de eerste dagen een heerlijk glaasje korenwijn cadeau."

Vishandel J.C.M. Koning, 1e van der Helststraat 60
Getipt door Monica Rotgans: "Hier kan geen oester tegenop!"

Vishandel van Wissen, Diemerplein 104
Getipt door de familie Bansie: "Een smaakervaring die we graag delen. De eigenaar is echt een kenner en bedient zijn klanten goed met een glaasje korenwijn als toetje."

Vishandel De Boer & Klouwer, Molenwijk 23
Getipt door Jeroen Albrechts: "Als Amsterdamse taxichauffeur eet ik minstens 1x in de week een haring bij de haringstal in Molenwijk, bij het winkelcentrum in Noord. Deze móet vermeld worden!"

Van Altena Seafood, Amstelveenseweg 1156
Getipt door Pieter Vroegop: "De beste haring die heb ik geproefd. De nieuwe generatie doet het uitstekend."

Stal Delflandplein, Delflandplein 33
Getipt door Tamar Frankfurther: "Op het Delflandplein staat een kar waar je écht verrukkelijke haring kunt proeven."

Kras Haring, Wittenburgergracht 169
Getipt door Dorothé Boellaard: "Uitstekend. Altijd vers schoongemaakt. Nooit een traansmaak! Voor mij een topper."

VisCar Bert, Europaboulevard 24
Getipt door Max de Jong "Geweldige haringen."

Kees Tol, overtoomse sluis
Getipt door Bert Kollerie: "Heel goed!"

Fragata Ferreira, Cornlenis Troostplein
Getipt door Ives van Leth: "Boterzacht, lichtroze en geen ui nodig. Zonder pretentieus te zijn pretendeer ik objectief te blijven in mijn constatering dat dit de beste zijn."


En dan nog drie suggesties van de redactie:

Vishandel Albert Cuyp

Niets zo iconisch Amsterdams dan de vislucht op de Albert Cuyp. Dat komt omdat de viskraam van Sier en Steur al sinds de Tweede Wereldoorlog op de markt staat. Wie op zoek is naar een vet harinkie, kan bij broertjes Tom en Klaas Steur (what's in a name?) terecht.
Albert Cuypstraat 155

Stubbe's haring
Buurtbewoners kennen de leus "Stubbe's haring is een openbaring" maar al te goed. Terecht: Annie Stubbe heeft na ruim veertig jaar in de vis het stokje overgedragen aan haar dochter Sylvia, die alweer twintig jaar "in de vis" zit. Die weten dus wel wat een goed visje is.
Singel (hoek Haarlemmerstraat)

Haringstal & Zo
De haringstal bij het Paleis op de Dam was ooit vaste stek van culinair icoon Johannes van Dam. Tegenwoordig is het nog steeds een favoriet van de redactie. En dat heeft een klein beetje te maken met het gezellige plastic glaasje korenwijn.
Nieuwezijds Voorburgwal (voor de Albert Heijn)

Staat jouw favoriete haringkraam/-winkel er alsnog niet bij? Mail het naar stadsgids@parool.nl.