Stadsgids Bewaar

Syrisch restaurant Sham opent deuren in Warmoesstraat

Het interieur van Sham
Het interieur van Sham © Josien Wolthuizen

In de Warmoesstraat opent donderdagavond Syrisch restaurant Sham voor het eerst de deuren.

Het restaurant heeft typisch Syrische gerechten op het menu, zoals foul moudamas, falafel en mashawi mushkil. Het personeel bestaat voor het grootste deel uit statushouders die recent naar Nederland zijn gekomen.

Sham

Warmoesstraat 36

Eigenaar Momen Al-Azhar (45) werkte 18 jaar als bedrijfsleider bij een restaurant op het Damrak, maar wilde graag iets betekenen voor landgenoten die moeite hadden met het vinden van een baan in Nederland.

Geweldige kans
"Ik sprak vaak mensen die werkloos thuis zaten. Daar zaten ook een paar goede koks tussen. Toen dit pand vrijkwam, zag ik het als een geweldige kans om een eigen restaurant te beginnen," aldus Al-Azhar.

Het budget voor de verbouwing was minimaal, maar met behulp van vrienden en kennissen heeft Al-Azhar er een prachtige zaak van weten te maken. De prijzen voor gerechten liggen tussen de 10 en 15 euro.