Recensie
Shanghai Bistro (5,5)
© Mats van Soolingen

Shanghai Bistro (5,5)

recensieZo flauw als de woordgrappen zijn bij Shanghai Bistro, zo bremzout is het eten. We voelen ons achteraf alsof we een pot hoisinsaus hebben leeggedronken.

Het concept van Shanghai Bistro vind ik aardig: het is een eenvoudig eethuisje met een compacte, Aziatische kaart, waar alles zelf wordt gemaakt. De chef komt bij Bord'eau vandaan.

Vanaf de Van Wou zie je de koks met pannetjes en stoommandjes in de etalage staan. Er is een klein, overzichtelijk menu met wat dumplings, wat soepen, van die hippe gestoomde sandwiches en nog wat grotere gerechten.

Wel krijgen we gemengde signalen over wat we nou precies moeten verwachten.