Recensie
Restaurant Trev's Soep
© Eva Plevier

Restaurant Trev's Soep

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Trev's Soep.

Op de luifel is de naam Trev's Soep over IJscuypje heen geplakt, maar de oude naam schijnt er nog wel doorheen. Op 15 maart worden de tiewraps doorgeknipt en is de zaak op de Wibautstraat weer een ijswinkel. Maar om de winter door te komen is er nu warme soep.

De woorden 'maaltijd' en 'diner' vallen geregeld als Trev Klawer (37) en Eva Kerste (37) over hun soepen praten. Soep geen vullende avondmaaltijd? Nonsens, volgens de makers.

De zes soepen op de kaart worden in Bussum bereid, waar Trev's soep zijn eerste vestiging heeft.