Recensie
'We willen iets maken dat ook voor kinderen aantrekkelijk is'
'We willen iets maken dat ook voor kinderen aantrekkelijk is' © Tammy van Nerum

Salad Box

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Salad Box.

Zullen The Village People binnenkort een ode zingen aan 'Big Salad' in plaats van aan 'Big Mac'? Als het aan de Tunesische fysiotherapeut en fitnesscoach Sahbi Brigui (30) ligt wel.

Voor zijn werk bij de Saoedische voetbalclub Al-Hilal reisde hij de hele ­wereld over. Kort geleden is hij neergestreken in het centrum van Amsterdam om het eerste Nederlandse filiaal van Salad Box te openen.

Altijd haast
"In Tunesië hoef je geen zaak voor gezonde voeding te openen, het leeft daar gewoon niet.