Recensie
De naam van de zaak heeft een dubbele betekenis: hij verwijst naar Röblings achternaam én is een knipoog naar de familiegeschiedenis.
De naam van de zaak heeft een dubbele betekenis: hij verwijst naar Röblings achternaam én is een knipoog naar de familiegeschiedenis. © Carly Wollaert

Restaurant Roebling's

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Roebling's.

Wie door de hoge deuren restaurant Roebling's in de Haarlemmerstraat binnenstapt, gaat onmiddellijk terug in de tijd. Naar de periode dat de Amsterdamsche Bank haar bloei beleefde.

Over de oude plavuizen loop je door de statige ruimte, langs het zware ijzeren harmonicahek dat ooit het bankgebouw afsloot. De sigarenrook van de bankiers met hun zwarte bolhoeden kun je er haast nog ruiken.

New Yorks tintje

Eerder ging al The Bank Hotel open in het bankgebouw, nu Roebling's: het nieuwe restaurant van Carsten Röbling (49).