Recensie
Ramen-Kingdom
Ramen-Kingdom © Tammy van Nerum

Restaurant Ramen-Kingdom

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Ramen-Kingdom.

De afgelopen jaren schoten de ­ramenrestaurants als shii-take's uit de grond, en werden hongerige ­Amsterdammers eindeloos geholpen aan getrooste maagjes vol warme, Japanse noedels. Op de Prins Hendrikkade, waar eerst een pizzeria ramvol gipsen piramides huisde, zit de nieuwe noedelzaak Ramen-Kingdom.

Doorgaans wordt vastgehouden aan de fusiondrietrapsraket noedels-pastelkleurig interieur-hipsterbediening. Ramen-Kingdom pakt het ­authentieker aan: een boyband ambitieuze Japanners bestiert het nieuwe eethuisje. Hier geen opgeschuurde retrotafels en vintage rotan kuipstoeltjes. Gewoon één bar om aan te zitten, met de neus in de keuken.