Recensie
Maris Piper
Maris Piper © Tammy van Nerum

Restaurant Maris Piper

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Maris Piper.

Na restaurant Breda, Guts & Glory en Pita is de 'vriendenfirma' Guillaume de Beer (30), Freek van Noortwijk (29) en Johanneke van Iwaarden (29) nu brasserie Maris Piper begonnen, vernoemd naar de Britse aardappelsoort. Het is hun vierde zaak in drie jaar.

Maris Piper is gevestigd in de Frans Halsstraat. "Inspiratie hebben we opgedaan in Londen bij restaurant Bob Bob Ricard. Het is een brasserie geworden zoals je die in Londen ziet," zegt De Beer.

Het is echter niet zo dat er alleen maar aardappels worden geserveerd.