Recensie
De nadruk ligt bij Indo@Home op vega-opties.
De nadruk ligt bij Indo@Home op vega-opties. © Jesper Boot

Restaurant Indo@Home

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Indo@Home.

De eigenaar van Indo@Home, Alexander Ahrens (25), groeide op met Indonesisch eten. Op elk familiefeest werd er door zijn Indonesische verwanten uitgebreid gekookt.

Zijn oma opende een Indische toko toen ze vanuit Indonesië naar Nederland kwam en zijn vader heeft al ruim dertig jaar een Indonesisch restaurant aan het Singel bij de Bloemenmarkt: Sampurna. Hier staat de oudtante van Ahrens in de keuken. Elke ochtend haalt hij de specialiteiten van Indo@Home op bij Sampurna.

Saté en salade
"De nadruk ligt op verse kruiden en vega-opties, maar we hebben ook garnalen, kip en rund.