Recensie
Dominica
Dominica © Lin van Woldendorp

Restaurant Domenica

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Domenica.

Nieuwkomer op de Noordermarkt Domenica - 'zondag' in het Italiaans - heeft van grote namen Toscanini en Bordewijk beide iets weg, maar dan in een nieuw jasje. Flavio Ghignoni Carestia (37) en Kelly Schuurman (35) werkten jarenlang bij Toscanini, respectievelijk als chef en sommelier.

De twee willen in het pand waar tot voor kort Bordewijk zat een ontspannen, huiselijke sfeer creëren. Ghignoni Carestia: "Het is een grote verantwoordelijkheid Bordewijk op te volgen. Tegelijkertijd is het prachtig om een pand met zo'n mooie geschiedenis te betrekken.