Recensie
Deer Mama
Deer Mama © Tammy van Nerum

Restaurant Deer Mama

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Deer Mama.

'Deer Mama is de grote zus van ­Dophert, maar dan met een alcoholvergunning en een houtskoolgrill," zegt eigenaar Laura Estevez (36). In 2014 opende zij de veganistische lunchroom Dophert in de Spaarndammerstraat. "Dophert heeft echt een buurtfunctie, ik wilde meer doen." Dus heeft Estevez nu Deer ­Mama geopend, een vegan restaurant met softijs én burgers.

Amerikaanse diner
Net als Dophert heeft Deer Mama een compleet veganistisch menu. Dat vermoed je niet als je binnenkomt: de zaak heeft dezelfde uitstraling als een Amerikaanse diner uit de jaren vijftig.