Recensie
Amsterdam Arepa's Eerste Sweelinckstraat 20
Amsterdam Arepa's Eerste Sweelinckstraat 20 © Van Nerum Tammy

Pop-upstore Amsterdam Arepa's

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Amsterdam Arepa's.

In het socialistische Venezuela worden de eerste levensbehoeften gesubsidieerd door de overheid. De prijs van onder meer water, tandpasta, groenten én arepa's moet laag blijven.

De Venezolanen kunnen niet zonder arepa's: broodjes gemaakt van voorgekookt maismeel, water en zout.

"Het is als een omgekeerde piramide van Maslow. De eerste behoefte zijn de arepa's," zegt Ignacio Font Kühn (27), eigenaar van pop-upstore Amsterdam Arepa's.

"Het is zelfs zo belangrijk dat als Nicolás Maduro valt, de producent van de arepa's ­onze nieuwe president zal worden.