Recensie
Wijncafé Pipistrello waarachter champagnebar JP Bubbel Atelier verstopt ligt
Wijncafé Pipistrello waarachter champagnebar JP Bubbel Atelier verstopt ligt © Lin Woldendorp

Pipistrello & JP Bubbel Atelier

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Wijncafé Pipistrello en champagnebar JP Bubbel Atelier.

Op het eerste oog lijkt de Italiaanse ­wijnbar Pipistrello ('vleermuisje') een warm café vol schwung, waar de rode wijntjes je laten dagdromen over ­zomerse scooterritjes door het Toscaanse platteland.

Aan de houten barretjes wordt geborreld en achterin de zaak is een kioskje gebouwd, inclusief afdakje met rode dakpannen. Daar bestel je wijnen per glas (vanaf €4,50) die door Pipistrello zelf in ­Italië worden gebotteld.

Geheime deur
Op zich al leuk, maar Pipistrello ­bewaart een geheim in het volle zicht: wie goed kijkt ziet ergens een slotje aan de muur hangen.