Recensie
Een prima zaak die we troffen op een enigszins rommelige avond
Een prima zaak die we troffen op een enigszins rommelige avond © Mats van Soolingen

Partisan (7,5)

recensieHet knappe Partisan in De Baarsjes serveert originele gerechten die veelal goed in elkaar zitten. Hier en daar mag het wat strakker.

Vroeger zat op deze hoek banketbakkerij Limmen en daarna het fijne Fa. Speijkervet, een restaurant dat zich onderscheidde door z'n orgaangebruik en ruige vleesgerechten.

Maar Speijkervet sloot en het grote pand in West werd betrokken door de mannen van Panache en Carter. Die hebben het grondig verbouwd, uitgebreid en opgechict: de keuken, nogal onhandig naast de ingang, is naar achteren geschoven.

Voorin Partisan zit nu een grote bar en de binnenplaats is bij het restaurant getrokken.