PS Stadsgids Bewaar

Mokumse melange uit de theetuin in Bos en Lommer

Zonder enige ervaring als tuinder begon ondernemer Sean van Oort een eigen 'theetuin' in Bos en Lommer
Zonder enige ervaring als tuinder begon ondernemer Sean van Oort een eigen 'theetuin' in Bos en Lommer © Dingena Mol

Ondernemer Sean van Oort (29) zegde zijn baan op om in zijn kruidentuin in Bos en Lommer te werken. Met theemerk Kruidenthee Amsterdam wil hij de hele stad veroveren. 'Ik ben heel selectief in wat ik oogst.'

Sean van Oort grijpt in hoge basilicumplanten in een moestuinbak. "Moet je ruiken," zegt hij, terwijl hij zijn hand naar zijn neus brengt. "Mensen denken bij basilicum en tijm vaak aan pasta en pizza, maar in thee is het ook top."

In moestuinbakken ernaast groeit salie, rozemarijn, ­lavendel, dropplant, verbena en monarda (bergamotkruid). Die laatste heeft volgens Van Oort een 'earl grey-achtige' smaak.