Recensie
Muren in pastel­roze en lichtblauw, want een beetje schattig hoort nu eenmaal bij een dessertwinkel
Muren in pastel­roze en lichtblauw, want een beetje schattig hoort nu eenmaal bij een dessertwinkel © Tammy van Nerum

Matcha Bar

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Matcha Bar.

Vragen of men thee verkoopt in de Matcha Bar is vragen of de paus katholiek is. Alles in de winkel op de Albert Cuypstraat staat in het teken van thee, en dan vooral de Japanse theesoort matcha. De blaadjes worden vermalen tot een felgroen poeder en verwerkt in drankjes en desserts.

Eigenaar Yung Lie (34) heeft geen Japanse achtergrond, maar raakte gefascineerd door de cultuur en het land. "De gedrevenheid en de passie die in de Japanse cultuur zitten, vind ik zo mooi om te zien.