Recensie
Eatmosfera
Eatmosfera © Rink Hof

Eatmosfera (4,5)

recensieWij vinden Eatmosfera (hoewel niet de beste van het land) geen slechte Italiaan. Maar de chef jokt over het vlees, en dat is onvergeeflijk.

Als je uit eten gaat, laat je een volslagen onbekende met zijn blote tengels aan voedsel zitten dat je daarna in je mond stopt en doorslikt; eigenlijk behoorlijk intiem. De enige manier waarop dat op plezierige wijze kan, is onder de aanname dat de kok te goeder trouw is. Hij wast zijn handen na het plassen. Hij hoest niet in de soep. Hij serveert wat hij zegt te serveren en niet iets anders. Dat vertrouwen is de basis van elk restaurantbezoek.