Recensie
Op de Facebookpagina stond op 2 mei: 'We zijn nog lang niet klaar, maar toch gaan we gewoon open.'
Op de Facebookpagina stond op 2 mei: 'We zijn nog lang niet klaar, maar toch gaan we gewoon open.' © Jesper Boot

Café Remouillage

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Café Remouillage.

Op de Facebookpagina stond op 2 mei: 'We zijn nog lang niet klaar, maar toch gaan we gewoon open.' Zonder dat hij nog koffie kon serveren, was eigenaar Jonathan Sparber (34) vastberaden om te beginnen.

Sparber is geboren in Oostenrijk, waar hij de opleiding tot chef-kok volgde. Inmiddels is hij in die functie gepokt en gemazeld en heeft hij over de hele wereld zijn kookkunsten vertoond. Zo zat hij vijf jaar in Azië, waar hij onder andere in Singapore kookte.