Recensie
Aan de inrichting is niets veranderd: een ouderwetse kassa en zonder pinapparaat
Aan de inrichting is niets veranderd: een ouderwetse kassa en zonder pinapparaat © Tammy van Nerum

Brouwer

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Brouwer.

Het fluitende vogeltje dat de binnenkomst van klanten aankondigt, heeft het sinds twee weken weer druk.

Tineke Brouwer (64) heeft de deuren van de oude melkinrichting aan de Kerkstraat opnieuw wijd open gezet, hoewel ze eigenlijk al met pensioen was en haar man Jan (71) het niet meer zag zitten. Niet dat ze zich verveelde hoor, maar ze miste gewoon de reuring en het koken.

Zoveel werk
Brouwer kookt de snert - in grote pannen van 16 liter - nog steeds op haar inmiddels 42 jaar oude gasfornuis.