Stadsgids Bewaar

Broodje van de week: Broodje Taleggio

© Floris Lok
© Floris Lok © UNKNOWN

Beleg rond broodje, taleggio, zelfgemaakte tomaat-rozemarijnjam en walnoten
Prijs € 3,50
Waar De laatste kruimel, Langebrugsteeg 4, 020-423 0499

'Het broodje taleggio is mijn nieuwe ontdekking,' zegt Sabine Tuinier. Broodjeszaak De laatste kruimel, bij het Rokin, bestaat nog niet zo lang, maar is nu al getipt voor deze rubriek. De student communicatiewetenschap is vooral te spreken over de prijs-kwaliteitverhouding. 'Zaken in het centrum zijn duur en voor een broodje bij Bakker Bart met van die prefabkaas betaal je hetzelfde.'

Op dit broodje zit volgens Tuinier niet van die kunstmatige troep. De zachte, Italiaanse kaas (taleggio) is voor haar reden om vaak langs te gaan bij De laatste kruimel. 'Ik werk en studeer in de buurt. Ik kom er met vriendinnen. Je kunt er zitten, maar het is meer een afhaaltent.' Ze houdt rekening met lange rijen als de rest van het centrum haar adresje ontdekt. (Matthew Kuper)

Win het broodje van deze week!
Wie ons op www.facebook.com/psvandeweek leuk vindt, maakt kans op een lunch voor twee personen (het broodje plus een drankje).

Tip ons! broodje@parool.nl