Recensie
Ruelle Sous Marin, Molsteeg 1
Ruelle Sous Marin, Molsteeg 1 © Tammy van Nerum

Bloemist Ruelle Sous Marin

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Ruelle Sous Marin.

'Dit was eerst een opslag van het hotel hierachter," zegt Renske van der Ploeg (40). Zij heeft in de Molsteeg, tussen de Spuistraat en de Nieuwezijds Voorburgwal, Ruelle Sous ­Marin geopend: een bloemen- en ­cadeauwinkel waar je ook cappuccino kunt drinken.

Van der Ploeg werkt als stylist in de modewereld, maar wilde er iets anders bij doen. "Ik heb een voorliefde voor een mooie sfeer, en bloemen zijn daar vaak onderdeel van," zegt ze.

Ze heeft stage gelopen bij een bloemist en allerlei cursussen gevolgd.