Recensie
We focussen ons hier meer op Amsterdamse en Nederlandse bieren dan in de andere Gollems. We zijn meer een buurtcafé
We focussen ons hier meer op Amsterdamse en Nederlandse bieren dan in de andere Gollems. We zijn meer een buurtcafé © Tammy van Nerum

Biercafé Gollem aan het Water

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Gollem aan het Water.

Wie weleens over de Hoogte Kadijk fietst, kent ongetwijfeld de pilaar met een gietijzeren valk erop. Het beeld herinnert aan brouwerij De Gekroonde Valk, die tot 1956 huisde in de straat. De Valk maakte het Van Vollenhovenbier, vernoemd naar de familie achter de brouwerij. Het was een van de grootste brouwerijen van Nederland tot ze in 1949 werd opgekocht door Heineken.

Brouwerij Poesiat & Kater besloot het oude recept van De Valk weer te gaan brouwen.