PS Stadsgids Bewaar

Beste bartender van Nederland stelt cocktails voor Krasnapolsky samen

Tess Posthumus tijdens het Nederlands Kampioenschap Cocktailshaken
Tess Posthumus tijdens het Nederlands Kampioenschap Cocktailshaken © ANP

Na driesterren chef Jacob Jan Boerma is Tess Posthumus (26), in juni uitgeroepen tot beste bartender van Nederland, de tweede grote naam die aan de slag gaat bij het Krasnapolsky.

Posthumus is aangesteld om onder meer de menukaart samen te stellen en het barpersoneel te trainen in de nieuwe bar The Tailor. 'Dit is een hele mooie samenwerking en ik kan niet wachten tot The Tailor helemaal klaar is', zegt ze tegen Misset Horeca. 'Amsterdam krijgt eindelijk een hotelbar waar we internationaal trots op kunnen zijn!'

Posthumus werkt sinds 2009 bij Door 74 aan de Reguliersdwarsstraat. Naast de titel van beste bartender van Nederland werd ze in Kaapstad dit jaar uitgeroepen tot Best Female Bartender Worldwide 2015. The Tailor opent medio januari de deuren in het Krasnapolsky.