Stadsgids Bewaar

Baut Paradijs in Oost is er voor de hele buurt

Elke week maakt Foodtube een video over een restaurant of evenement in Amsterdam dat echt de moeite waard is. Deze week: Baut Paradijs in Oost.

Met vijf openingen in vier jaar is Baut veruit de energiekste pop-up van de stad. Deze keer is het reizende eet- en drankcircus van Michiel van der Eerde en zijn team neergestreken in Oost.

Daar zitten ze in een industrieel pand aan de rand van een overigens nogal onhip nieuw winkelcentrumpje in Amsterdam Oost, dat aanspraak maakt op de bijnaam Klein Hengelo. De patron cuisinier leidt ons rond in zijn Baut Paradijs.

De rubriek Verse Aanvoer is een samenwerking van Foodtube en Het Parool. Foodtube is een initiatief van wijnjournalist Harold Hamersma en culinair publicist Ronald Hoeben. Bekijk hier alle afleveringen over onder andere speciaalbiercafé Pita in de Foodhallen en restaurant Strangelove.