Recensie
Bar Centraal
Bar Centraal © Mats van Soolingen

Bar Centraal (8,5)

recensieSmaken verschillen, zeker als het die van hippe natuurwijn betreft. Maar het eten van Bar Centraal staat buiten kijf: dat is héél goed.

Het is een wijnbar, Bar Centraal, een zusteronderneming van GlouGlou in De Pijp. Zowel qua naam als qua inrichting lijkt de zaak zich te hebben voorgenomen zoveel mogelijk onder de radar te blijven: aan de muren zwart noppenlinoleum dat het licht lijkt te absorberen, boven het dertien-in-een-dozijn kroegmeubilair schijnen gedempte lampen.

Maar wat volgt overstijgt ruimschoots het alledaagse. Onze serveerster ziet eruit als een Franse filmster en ze is heel vriendelijk en vaardig. Doodeenvoudige, goedgeprijsde kroeg-gerechten met onbeduidende namen als 'aardappelen met bruine rijst' blijken beeldschone, knetterverse, gigagebalanceerde borden - zomaar een paar van de lekkerste dingen die we in ­tijden aten.