Recensie
Op dit moment heeft Bar Alt twintig verschillende bieren op de tap en zestig bieren op fles en blik.
Op dit moment heeft Bar Alt twintig verschillende bieren op de tap en zestig bieren op fles en blik. © Jesper Boot

Bar Alt

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bar Alt.

Wie dacht dat gerechten als kreeft met Koreaanse kombu of rund met groene asperge, ui, merg en hazelnoot niet te combineren zijn met bier, heeft het mis. De twintig tapkranen achter de marmeren bar ­maken het concept achter Bar Alt duidelijk: bier kan altijd, dus ook bij een luxe zes- tot negengangenmenu (vanaf €65).

Spijs-biercombinatie
"In een restaurant ligt de ­focus vaak op de wijnen, hier willen we juist de spijs-biercombinatie benadrukken," zegt Adriaan Verkerk (33), eigenaar van Bar Alt en restaurant Jacobsz in Oost.