Recensie
Arc
Arc © Eva Plevier

Arc (7,5)

recensieIn het oude stadsarchief zit Arc, waar Peter Lute luxe en comfortabele gerechten serveert. De vegetariër komt er wel ouderwets bekaaid vanaf.

Aan de Amstel opende, in het voormalig stadsarchief, onlangs een nieuw vijfsterrenhotel van het Portugese concern Pestana. Peter Lute tekende voor de keuken; u kent hem van het restaurant in Amstelveen dat hij al zestien jaar met zijn vrouw Marieke runt, of anders wellicht als jurylid van MasterChef.

De grandeur van Cuypers' imposante neorenaissancegevel gaat in Arc wel een beetje verloren, doordat je aan de zijkant via een soort nooduitgang het restaurant betreedt. Ook van de Amstel krijg je dus weinig mee, al is de binnentuin ook mooi.