Recensie
Restaurant 4850, Camperstraat 48-50
Restaurant 4850, Camperstraat 48-50 © Eva Plevier

4850 (7-)

recensieHet is terecht dat 4850 een goede naam heeft onder sommeliers. Zo'n beetje elke stoere wijn van het moment is er, en de bediening is aardig en kundig. In de keuken is er helaas veel ruimte voor verbetering.

Als er een museum komt over het hipstertijdperk, kan 4850 zó op het affiche. Alle clichés worden er aangevinkt: zwart staal en eikenhout, kale witte muren, een armlange lijst koffies en theesoorten, mannen in leren schort met perfect onderhouden haar en baard, het overhemd messcherp gestreken.

Maar wie de hipster vooral belachelijk vindt, ziet iets over het hoofd: het ambacht heeft in de laatste decennia niet zo veel aanzien genoten als nu.