Aldus

Wereld Cocktail Dag: drink eens wat anders dan de zoveelste gin-tonic

Het is donderdag Wereld Cocktail Dag. Een tip van Laura Brady (25), beste Nederlandse bartender van 2021: houd het simpel.

null Beeld Getty Images
Beeld Getty Images

Met welk drankje heb je gewonnen?

“Onder andere met een Tiki-geïnspireerde cocktail, met Talisker whisky en sorbet, die de juryleden moest transporteren naar een specifieke tijd en plaats. Ik heb zelfs een doos zand meegestuurd, voor hun voeten.”

Wat maakt iemand een goede bartender?

“Liefde voor mensen. Je schept een ervaring voor een ander, dus je moet diegene kunnen lezen. Lezen waarnaar die persoon op zoek is.”

Zijn Amsterdammers vaak op zoek naar een cocktail?

“Dat valt mee. Ik werk drie jaar bij The Duchess en een van onze populaire cocktails is de Strawberry Wine van wodka, een shot aardbei en prosecco. Een cocktail die vaak past binnen iemands comfortzone.”

Welke cocktail bestellen we te weinig?

“De Russian Spring Punch zou het goed doen op de Amsterdamse terrassen. Een zomerse longdrinkcocktail met een basis van wodka, vers citroensap, crème de cassis en wat champagne. Weer eens iets anders dan de gin-tonic.”

Morgen is het Wereld Cocktail Dag. Heb je een tip voor mensen die thuis de shaker uit de kast vissen?

“Concentreer je op het paren van een paar –maar weinig – goede ingrediënten. Ga voor een sour van jouw favoriete likeur, citroensap, suikersiroop en wat geklopte eiwitten. Mijn start-up Groovy Fluids Lab biedt zelfs kant-en-klare cocktails per fles. Het hoeft niet gecompliceerd te zijn.”

De internationale wedstrijd is in juli. Hoe ga je je voorbereiden?

“Ik begin zo snel mogelijk met testen en proeven. Dat wordt best wat alcohol drinken, maar het is voor een goed doel.”

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden