PlusNet open

Troppo Giovane wil de lekkerste wijnen naar Amsterdam halen

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Troppo Giovane.

Troppo Giovane.Beeld Jakob Van Vliet

Er bestaan zoveel lekkere wijnen. Hoe kan het dan toch dat niemand in Amsterdam die wijnen importeert? Théo Cauchois (27) en Alessandro da Fies (32) besloten daar iets aan te doen: ze begonnen een importbedrijf van Franse en Italiaanse wijnen voor restaurants.

Dat ging goed: onder andere bij de Goudfazant en restaurant BAK staan de door de Fransman Cauchois en de Italiaan Da Fies geïmporteerde ­wijnen op de kaart.

De mannen vonden het wel jammer dat hun kwaliteitswijnen alleen in restaurants werden gedronken. Dus hebben ze wijnwinkel Troppo Giovane geopend, in een zijstraat van de Haarlemmerdijk. Ze verkopen er de wijnen die ze zelf importeren en enkele wijnen van andere importeurs, veelal natuurlijk en kleinschalig geproduceerd.

Alle wijnen komen uit Europa – vanwege de band van Cauchois en Da Fies met hun wijnboeren, maar ook uit duurzaamheidsoverwegingen. Cauchois: “Wijn uit Zuid-Afrika komt met een boot, in gekoelde cellen hiernaartoe. Daarbij komt te veel CO2.vrij. Dat we onze wijnen met een vrachtwagen moeten halen, is jammer, maar voor een klein bedrijf is er helaas nog geen alternatief.”

De mannen vertellen je graag alles wat ze weten over de wijnen – met prijzen van 8,50 tot 150 euro – voor mensen die eens iets bijzonders willen proberen tot serieuze hobbyisten. “We praten gewoon graag met mensen over onze passie.”

Troppo Giovane

Binnen Dommersstraat 22-24

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden