Plus Net Open

Tjaps neemt keuken van Veronicaschip deze zomer over

Beeld Jakob Van Vliet

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Net Open lees je erover. Vandaag: Tjaps.

Het keuken van het Veronicaschip aan de NDSM-werf wordt dit zomerseizoen overgenomen door de jongens van foodtruck Tjaps. De vier twintigers willen leeftijdsgenoten graag kennis laten maken met de geschiedenis van het beroemde zendschip. “Vaak weten jongeren niet eens dat dit schip daadwerkelijk op de Noordzee heeft gelegen als radiostation. De historie moet opnieuw verteld worden,” vertelt Tjaps-eigenaar Bart Vermaten (23).

Ongeveer een jaar geleden zijn Vermaten en zijn vrienden begonnen met het opknappen van een oude paardenwagen tot heuse foodtruck waarmee ze festivals als Kwaku en Rollende Keukens afstruinen. “Ik maakte vroeger broodjes die ik uitdeelde aan vrienden. Dat viel zo goed in de smaak dat ik deze maten heb opgetrommeld om een foodtruck te starten. Nu zitten we ineens hier,” zegt mede-eigenaar en chef Rano Kust (27).

Tjaps serveert vier broodjes: een vegan bagel, kaasboterham, zalmwrap en Turks brood met kip van de barbecue (prijzen variërend tussen de €6 en €7,50). Voor dit pop-uprestaurant serveert Tjaps ook snacks als Surinaamse gehaktballetjes (€5,50) en kipspiesjes (€6).

Van vrijdag tot zondag is het drijvend terras tot laat in de avond geopend voor lunch en diner. Nog geen zin om na het eten naar huis te gaan? In de kombuis van het schip organiseren de jongens van Tjaps feestjes tot in de vroege morgen.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de UIT-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @hetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden