Bezorgtest

Te veel slordigheidjes bij sushitent How Do You Roll?

Beeld Monique Van Loon

Culinair schrijver Monique van Loon bestelt en bespreekt wekelijks een thuisbezorgmaaltijd. Dit keer: How Do You Roll?

Waar bestellen we?

Dit is alweer de zestigste editie van de bezorgtest, maar ik heb pas één keer een sushitent getest voor deze rubriek. Tijd om daar verandering in te brengen. Mijn oog valt op How Do You Roll? aan de Vijzelgracht. Het menu is zoals je het verwacht: de bekende sushisoorten, vooraf samengestelde boxen en een aantal warme bijgerechten.

Rijden maar!

Pas na bijna een uur belt de bezorger aan, maar het is dan ook spitsuur op zondagavond. De verpakking van de warme items laat te wensen over: de papieren zakjes en het dunne plastic tasje zijn verregend en hebben de inhoud koud en nat gemaakt. Extreem zonde.

Tijd om te proeven

Ik begin met de warme snacks, aangezien die al flink afgekoeld zijn. De Tori Kara Age (€5) zou krokante kip moeten zijn, maar het zijn vijf slappe minuscule bonkjes die nog het meest lijken op zachte oliebollen met een beetje gevogelte erin. Om te huilen.

De yakitori (€5,80) zijn klein, maar wel mals en smakelijk. Jammer alleen dat ze zo koud zijn. Datzelfde geldt dus ook voor de miniloempia’s (€3,20 voor5 stuks). Ze zijn zo klein als mijn duim en gevuld met een weeïge, ragout-achtige vulling zonder enig herkenbaar ingrediënt.

Hopelijk is de sushi beter…

Dat is absoluut het geval. Maar eerst zal ik toch weer moeten zeuren: in plaats van de tonijn temaki (€4,10) krijg ik per abuis tonijn maki (t.w.v. €3,80). Dus niet de beloofde grote hand-roll, maar zes minirolletjes. Slordig, al is de smaak op zich prima.

Van de Crunch California Roll (€4,30 voor 4 stuks) word ik wel heel vrolijk. De ingrediënten zijn vers en de rijst is zeer goed bereid. Wel mist de crunch (in de vorm van gebakken uitjes) volledig.

De Zalm California Roll (€4,30 voor 4 stuks) bevalt me ook, al vind ik de masago te royaal aangebracht. Dat geldt overigens voor alle sushi; deze oranje viseitjes zouden niet de hoofdrol moeten spelen.

De Avocado Dragonroll (€5,20 voor 4 stuks) is goed gevuld, maar niet erg strak gerold. De avocado toont wat bruine plekjes en het staartje van de gefrituurde garnaal zit er nog aan. Esthetisch best grappig, maar het eet voor geen meter.

Het meest enthousiast ben ik over de eenvoud van de Zalm Nigiri (€1,60): fantastische zalm en perfect aangemaakte rijst. Mijn tip voor deze zaak: houd het wat simpeler, werk strakker en pak alles beter in. Dan komt het vast wel goed.

Restaurant How Do You Roll?
Open ma-do 16.00 tot 23.55 uur, vrij-zo 15.00 tot 23.55 uur
Bestellen via UberEats, Deliveroo en Thuisbezorgd
Prijs €33,50 voor 14 stuks sushi en 3 warme bijgerechten
Aanrader Nee, er zitten te veel slordigheidjes in.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden