Aldus

Stewardess Inge de Vries staat met een koffiebar in het Rembrandtpark

Door corona is het onzeker voor Inge de Vries (46) of ze als stewardess bij KLM kan blijven. Daarom begint ze alvast met plan B: een koffiekar. 

Beeld Shutterstock

Dat is even wat anders.

“Door de coronacrisis staan veel banen op het spel, ook bij KLM. Er zijn minder vluchten, we moeten inkrimpen en ik dacht: ik heb helemaal geen plan B. Rond diezelfde tijd zag ik een koffiekar te koop staan. Uit nieuwsgierigheid nam ik een kijkje en plaatste een bod. Ik werk parttime bij KLM dus ik heb de tijd om dit er alvast naast te doen.”

Klinkt impulsief.

“Ik zag het en het begon te kriebelen. Ik heb zoveel afslagen gemist in mijn leven, ik dacht: ik ga ervoor.”

En nu staat u in het Rembrandtpark?

“Ja, en ik heb ook bij de Sloterplas gestaan. Ik ben inmiddels drie keer op pad geweest, en ik krijg langzaam de juiste feeling. Ik verkoop koffie en thee, zelfgemaakte limonade, bubble tea – heel hip onder jongeren – American cookies, ­bananenbrood en croissantjes.”

Straks gaat u dit nog leuker vinden dan vliegen.

“Haha, ik heb altijd gedacht dat ik mijn hele leven blijf vliegen. En nog steeds, ik vind dat het allerleukste om te doen. Maar dit past me ook. Ik heb tot mijn 29ste in de horeca gewerkt, dus de basis is er. Ik krijg er veel energie van.”

Hoe nu verder?

“Het wordt nog een zoektocht naar de juiste locaties. Ik denk straks in de herfstmaanden ergens langs een fietspad of in een park, in de ochtend, met lekkere, warme koffie. En het zou leuk zijn om als een soort foodtruck op bijvoorbeeld bruiloften, feesten en markten te staan, als dat allemaal weer op gang komt.”

En als het niet werkt?

“Dan verkoop ik de boel weer. Het is het proberen waard.”

De koffiebar van Inge de Vries.Beeld Tom Grosfeld

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden