Sal Meyer weer open voor broodjes met nesjomme

De beroemde koosjere broodjeszaak Sal Meyer opende vandaag haar deuren nadat ze bijna tien maanden dicht waren. Het broodje met nesjomme werd danig gemist door de vaste klanten.

Maurits Blog en zijn vrouw Marjan, hebben nauwelijks tijd voor een praatje. De snijmachine staat continu in beweging. Alle tafels en stoelen zijn bezet. Beeld Jean-Pierre Jans

De naam 'Sal Meyer' prijkt in grote letters op het nieuwe pand in Buitenveldert. Meyer met een y. "Dat klinkt internationaler," zegt Marjan Blog die met haar man Maurits en het echtpaar Martijn en Claudia Koppert-Van Nieuwkerk de broodjeszaak voorzetten. Marjan zit er niet zo mee. Op de oude zaak van haar vader op de Jodenbreestraat en later op de Nieuwmarkt had hij zijn naam ook al met een y geschreven. Ze wijst naar de metersgrote foto's die in de nieuwe zaak aan de Buitenveldertselaan hangen. "Maar officieel is met een ij," zegt Marjan.

Vanaf het eerste uur dat de zaak vanochtend door een rabbi geopend werd, is het bomvol. Marco Overmeer bestelt een broodje halfvette ossenworst. Hij kwam al met zijn grootvader bij Sal Meyer en ging er later naar toe met vrienden: even een broodje eten, voordat ze met z'n allen naar Ajax gingen. "Voor het sociale gebeuren. Je kent hier veel mensen. En de sfeer natuurlijk: die ouderwetse Joodse gezelligheid."

Mét nesjomme
Hij heeft het nog niet gezegd of er stappen onverwachts twee vrienden binnen: Sidney en Bob Koster. Ook zij kwamen er al met hun ouders en grootouders. "Maar dat geldt voor de meeste klanten. Een uniek broodje, een uniek sfeertje. Waar kan je nog een nostalgisch broodje eten en mét nesjomme? Nergens, alleen hier," zegt Bob.

Zijn tante Netty kwam er al voor de linzensoep en de kroketjes. "Die at ze alleen van Meyer. Ze is er 93 op geworden."

Orly Polak zit aan de lange tafel voor het raam met haar twee zoontjes Osher en Micah. Haar hele misjpoge is aanwezig. "Dit is een perfecte plek voor Meyer. Als ik voortaan boodschappen doe of de kinderen in de buurt naar school breng, kijk ik naar binnen of er een bekende zit. Het zal hier heel druk worden want dat zullen meer mensen gaan doen."

Maurits Blog en zijn vrouw Marjan, beiden 68, hebben nauwelijks tijd voor een praatje. De snijmachine staat continu in beweging. Alle tafels en stoelen zijn bezet. "Ze vinden het heerlijk om weer in de zaak te staan. Het begon toch een beetje te kriebelen in de tijd dat ze dicht waren," zegt zoon Chaim.

Dirk Spits en Barbara Flesschedrager zijn de tien maanden 'doorgekomen' met eigen gebakken viskoekjes en zuur van De Leeuw. "Het was toch een beetje op een houtje bijten," grapt Spits.

Sluiting
Flesschedrager: "Ik vond het destijds zo erg dat Sal Meyer dicht ging. Ik moest er gewoon om huilen. Eerst ging Theeboom dicht en toen Meyer. Ik vond het zó erg dat ik er aan dacht om de broodjeszaak zelf maar over te nemen."

Elly Sijes bestelt een broodje pekelvlees voor haar 97-jarige schoonvader Ab Sijes. Hij kon er vandaag niet bij zijn omdat hij moest worden opgenomen in het ziekenhuis. Het broodje is een verrassing voor hem. "Ja, dat zal hij heerlijk vinden. Hij is een echte Mokummer."

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden