Aldus

Ronald McDonald Huizen organiseren een benefietdiner, zonder Big Mac

De Amsterdamse Ronald McDonald Huizen organiseren een benefiet-diner. Bij u thuis, zonder Big Mac, zegt assistent-manager Karin Alberts (40).

Beeld Shutterstock

We gaan doe-het-zelven?

Koken voor Kids was altijd al interactief, maar dan in de vorm van een gala waar de 200 gasten zelf kookten, terwijl er artiesten optraden en er een veiling en een loterij werden gehouden. Die hele formule hebben we nu in een coronaproof jasje gegoten.”

Hoe dan?

“Voor 75 euro per persoon kun je tot 29 september de dinerbox bestellen, die dan op 3 oktober wordt thuisbezorgd, eventueel met wijnarrangement, kaasplank en loten. Een kaart voor onze bingo zit er sowieso bij. Via een livestream neem je vervolgens deel aan het diner, dat wordt gepresenteerd door Robert ten Brink, met een optreden van Berget Lewis.”

Wat schaft de zelfgekookte pot?

“Vooraf langzaam gegaarde zalm met sambalemulsie en bloemensla, dan kalfswang met aardappelzalf en na een mispelblom van witte chocola.”

Toe maar.

“Het is het werk van drie Michelin-sterrenchefs hè: Erik van Loo, Peter Gast en Mike Cornelissen. Het klinkt behoorlijk ingewikkeld maar dat is het niet: er ligt geen druk op, je krijgt ruim de tijd, de chefs doen het heel laagdrempelig voor.”

Puntje van orde: wat doen de Ronald McDonald Huizen ook weer precies?

“In Amsterdam hebben we 2 huizen met in totaal 47 kamers. Daarin kunnen ouders pal naast hun kind in het ziekenhuis overnachten, zodat ze op werkelijk elk moment naar hun kind toe kunnen, desnoods in hun pyjama en op pantoffels. Soms duurt hun verblijf kort, soms maanden. Sommige ouders verblijven er wel twee jaar, bijvoorbeeld als ze van Aruba of Curaçao komen en ze de hele behandeling van hun kind hier meemaken.”

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden