Plus Net Open

Restaurant Karaat wil een buurtgevoel creëren in de Houthavens

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Karaat.

Karaat, Houthavenkade 103 Beeld Jakob van Vliet

“Van de week kwamen er twee kinderen op zondagochtend in pyjama even brood halen voor hun ouders, dat is het buurtgevoel dat we willen geven,” zegt Hannah Wardenaar, een van de eigenaren van Karaat in de Houthavens.

Het restaurant zit aan het water, tussen de nieuwbouwhuizen. In deze buurt is Karaat de eerste in zijn soort, en dat is te merken. “Er zijn al mensen geweest die voor de tweede keer kwamen.” Oslo en Zurich, twee cafés van dezelfde eigenaren, zijn een voorbeeld, maar toch ook heel anders. “Karaat is veel gevarieerder,” vindt Wardenaar.

Bij Karaat hoef je de hele dag niet weg. Doordeweeks opent het restaurant om 8 uur, met een bakkerij, brasserie en coffee to go. Overdag is er lunch, ’s avonds borrel en diner. De kaart bestaat uit gerechten uit alle windstreken. De meeste hapjes zijn bedoeld om te delen.

Taptafels

Bij Karaat kun je ook goed drinken. Zes taptafels langs de bar worden verhuurd voor borrels en feesten. Voor wie toch bang is dat zelf tappen niet lukt, staan er verschillende bieren, wijnen en cocktails op de kaart. “We proberen het laagdrempelig te houden, zonder onorigineel te zijn,” zegt Wardenaar. Er staat bijvoorbeeld een fles Barolo op de kaart.

Boven het grote restaurant- en brasseriegedeelte zitten twee ruimtes: de ‘golden rooms’. Te huur voor meetings, lezingen en recepties. “Er is zelfs al iemand komen informeren of ze haar bruiloftreceptie hier kan houden,” aldus Wardenaar.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Karaat

Houthavenkade 103
020 2239695
karaatamsterdam.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de PS-nieuwsbrief (uit) van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden