Recensie
Barbecuerestaurant Braai
Barbecuerestaurant Braai © Jesper Boot

Restaurant Braai

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Braai.

Floris Feenstra (32) reisde na zijn studie door Zuid-Afrika en zag daar om tien uur 's ochtends tientallen mensen rondom een groot kampvuur. Ze waren aan het braaien: vlees bereiden op open vuur.

De gemoedelijke sfeer rondom de barbecue wakkerde bij Feenstra het idee aan om in ­Amsterdam een barbecuerestaurant te openen: Braai. Drie jaar na de opening van Braai in het Vondelpark is er nu een derde vestiging in de Rivierenbuurt.

En die verschilt van de andere twee.