Petit Caron wordt tijdelijk Grand Caron

Topkok Alain Caron en zijn zoons David en Tom verruilen hun bistro Petit Caron in De Pijp tijdelijk voor een groter onderkomen op het Westergasterrein. De naam is toepasselijk: Petit Caron wordt Grand Caron.

Het terrein van de Westergasfabriek.Beeld ANP

De ruil is uit nood geboren: Petit Caron, aan het Gerard Douplein, is te klein voor de 1,5 meterregel. “Al snel bleek dat Petit Caron door de nieuwe regels niet open kon,” licht Tom, een van de zoons, de beslissing toe. “Op het kleine oppervlakte is het niet mogelijk om de 1,5 meterregels goed na te leven.”

Vandaar dat de Carons uitwijken naar het Machinegebouw op het Westergasterrein. Vanaf 15 juni kunnen bezoekers zich in Franse sfeer laven aan Franse klassiekers als côte de boeuf, charcuterie en oesters. Want, zo vertelt Tom, Grand Caron wordt net als Petit Caron. “Maar dan in het groot.”

Evenementenlocatie

Grand Caron is het eerste restaurant in het Machinegebouw, dat te huur stond als evenementenlocatie. Vanaf de opening kunnen er dertig gasten terecht. Later, vanaf 1 juli, worden dat er tachtig. Ook zijn er twee terrassen, waar in totaal zestig gasten kunnen plaatsnemen.

Met Grand Caron heeft de familie Caron nu - in ieder geval tijdelijk - vier restaurants in Amsterdam. Petit Caron is nu dus tijdelijk gesloten, maar Café Caron in de Frans Halsstraat en de Gouden Reael op de Westelijke Eilanden ontvangen wel weer gasten. 

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden