Plus Net Open

Op het terras van IJver zit je altijd droog

IJver heeft een terras waar je ook kunt zitten als het buiten hondenweer is. Beeld Jakob Van Vliet

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: IJver.

Een terras waar je kunt zitten als het met bakken uit de hemel komt en zelfs als het zo hard waait dat je nauwelijks een gesprek kunt voeren: IJver heeft het.

IJver is gevestigd in de Scheepsbouwloods op de NDSM-werf. Tussen de muren van het restaurant en de muren van de loods zit wat ruimte, dus is daar een ‘vierseizoenenterras’ neergezet. Ongeacht het weer zit je er droog. Mede-eigenaar Tim Jongens (29) was zes jaar lang koffieleverancier van de horecaondernemers met wie hij nu IJver opent. “Door mijn goede werkrelatie met hen wist ik dat ik ­wilde meedoen met dit project.”

Digitale biersommelier

Het industriële pand dient als restaurant, bar en borrelruimte. Ook zijn er aparte ruimtes die je kunt afhuren.

Bij de bar zijn meer dan honderd bieren te bestellen, waarvan twintig op de tap. Keuzestress? Bij de ingang staat een heuse digitale biersommelier. Nadat je een aantal vragen over je smaak hebt beantwoord, doet de computer een suggestie. Je kiest je biertje uit, rekent af bij het apparaat en pakt je biertje zelf uit de koelkast.

De keuken van IJver is Nederlands-Frans. Op de borrelkaart staan onder andere gerookte ossenworst (€6) en een Hollands kaasplankje (€12,50). Het Franse komt terug in de dinerkaart, bijvoorbeeld bij de boerenkip (€18,50). Deze wordt geserveerd met klassieke jus en pommes fondantes, aardappels gegaard in bouillon.

IJver
Scheepsbouwkade 72
020-2471001

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Uit-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @hetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden