PlusNet open

La La IJs uit West is nu ook te vinden in Oost

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: La La IJs in Oost.

La La IJsBeeld Nosh Neneh

De vestiging van ijssalon La La IJs in West, bij de ingang van De Hallen, zorgde vanaf de opening in 2018 al voor veel aanloop. “Met die locatie kon het bijna niet misgaan,” zegt mede-eigenaresse Maja Cesnovar (48), die in West woont. Sinds kort is de vegan verwennerij ook in Oost te koop.

Dat was spannend, openen in een voor de onderneemster onbekende buurt. “Voordat we dit pand kochten, heb ik een week op de brug gestaan, hier om de hoek, om mensen te observeren.”

Cesnovar is lovend over de ontvangst in Oost. “Toen we aan het verbouwen waren, kwamen veel buurtbewoners kijken. Hier heerst een dorpse sfeer. Misschien komt het door corona, maar ik voel een bepaalde saam­horigheid.” In de rij wachten voor een ijsje is niet erg meer. “Mensen zijn geduldig.”

La La IJs, met veelal veganistisch ijs, onderscheidt zich van menig andere salon door de bijzondere ­smaken. Denk bijvoorbeeld aan onzelievevrouwebedstro, gemaakt van het gelijknamige plantje. Een ander bijzonder geval is de karnemelk met kurkuma en lavendel. “Ik laat deze meestal eerst aan de mensen proeven wanneer ze die bestellen, want het is een specifieke smaak. Heel fris.” Een bolletje kost 1,80 euro, een bak van een halve liter 9,50 euro.

Cesnovar is trots op haar ijs. “Succes zal ook wel met de gunfactor te maken hebben, maar zonder goed product kom je er niet.”

La La IJs

Transvaalstraat 3
http://lalaijs.nl/

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden