PlusNet open

Koffiezaak Yusu wil ook een podium zijn voor creatievelingen

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Yusu.

Yusu, Andreas Bonnstraat 2.Beeld Nosh Neneh

Bij Yusu kun je terecht voor zelfgebrande koffie, vijgen-limoencake en Surinaamse pasteitjes. Maar Yusu wil meer zijn dan een koffiezaak. “We hopen verschillende groepen in de samenleving aan te spreken. Dit willen we onder andere doen door creatievelingen een podium te bieden en door het eten dat we serveren. We hebben bijvoorbeeld Braziliaanse kaasbroodjes op het menu staan,” zegt Kick van Doorn (25), die samen met Nicole Lieuw (24) de koffiezaak beheert.

Van Doorn en Lieuw werken samen met verschillende creatieve ondernemingen. Zo zijn de groene kopjes waar de koffie in wordt geserveerd van keramiekartiest Milou Broersen en wordt er elke drie maanden een kunstwerk geëxposeerd in de zaak.

De naam Yusu komt voort uit straattaal en betekent ‘serieus’. “Het verwijst naar ‘serieus goede koffie’,” zegt Van Doorn. Op de kaart staan verschillende koffies, zoals een iced latte (€3,40) of een cappuccino met kokosmelk (€3,10). Daarnaast kun je er vegan bananenbrood (€3,50) eten, of een acai bowl (€8,50).

Doordat de koffiezaak zich in een hoekpand bevindt, is het er ruim en licht. Als je binnenkomt staan aan de rechterkant mintgroene tafeltjes, aan de linkerkant kun je in het raamkozijn zitten.

Van Doorn: “Naast dat we een maatschappelijke bijdrage willen leveren, is het vooral belangrijk dat mensen bij ons tot rust kunnen komen, kunnen werken of gewoon fijn kunnen afspreken.”

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

Yusu

Andreas Bonnstraat 2
yusu.coffee

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden