Johannes van Damprijs 2014 voor de Italiaan Carlo Petrini

De Johannes van Damprijs wordt dit jaar uitgereikt aan de 65-jarige Italiaan Carlo Petrini. Hij is één van de stichters van de wereldwijde Slow Foodbeweging, die ooit begon als een protest tegen de Italiaanse smaakvervlakking.

Redactie
Carlo Petrini Beeld anp
Carlo PetriniBeeld anp

De vijfkoppige jury prijst Petrini voor het aanwakkeren van de belangstelling voor lokale producten en gerechten. Een breed scala aan gastronomen, koks en culinair journalisten zou zijn beïnvloed door de visie van de Italiaan.

Petrini was in 1989 een van de mede-oprichters van de Slow Foodbeweging. Die begon als protest tegen de komst van een McDonald's in Italië en daarmee tegen de Italiaanse smaakvervlakking. Inmiddels is het protest uitgegroeid tot een internationale beweging met zo'n 100.000 leden. Consumenten en producenten maken zich hierbij sterk voor een diverser en gezonder voedselsysteem.

Gastronomie
De Johannes van Damprijs, vernoemd naar de overleden culinair journalist van Het Parool, is in 2012 ingesteld door de afdeling Bijzondere Collecties van de UvA. De prijs wordt toegekend aan auteurs die zich verdienstelijk hebben gemaakt voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie. Eerdere winnaars waren kookboekschrijfster Claudia Roden en culinair wetenschapper Harold MacGee.

Petrini krijgt de prijs op 16 januari uitgereikt tijdens een plechtigheid in de aula van de Universiteit van Amsterdam. Ook verschijnt er een nieuwe editie van Petrini's boek 'Slow Food. Over het belang van smaak'.


Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden