PlusNet open

Hotel The Unbound bestaat uit 34 los te huren huisjes

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: The Unbound.

null Beeld Nosh Neneh
Beeld Nosh Neneh

Meteen als je het terrein betreedt begrijp je de naam van The Unbound. “Het ongebonden gevoel komt door de vrije en landelijke sfeer die hier hangt,” zegt partner Pebbles Gockel (44). Het hotel in Nieuw-West is van alle gemakken voorzien: er is een sauna, een spa, een recreatieplas en er worden yogalessen aangeboden.

The Unbound bestaat uit 34 los te huren huisjes en een gebouw waarin zich de lobby, het restaurant en een winkel bevinden. Het hele complex is op palen gebouwd. “De palen zorgen ervoor dat de natuur doorgaat onder de huisjes. Zo zit je midden in de natuur,” zegt architect Jan van Erven Dorens (54). Hij heeft het hotel samen met collega-architect Renée Appelo en landschapsarchitect Marnix Vink ontworpen.

In het restaurant wordt door de Zwitserse chef Ralph Schelling gekookt met producten uit eigen moestuin. Op het menu staan kleine gerechten, zoals artisjok (€9), maar ook grotere zoals een burger (€16,50) of entrecote (€19,50).

Vanuit het restaurant kijk je uit op de huisjes, zoals The Hideout, voor twee personen waar je vanaf 190 euro per nacht kan slapen. The Lighthouse is het grootste huisje, met een hottub en plek voor vijf personen (vanaf €360 per nacht). Alle huisjes zijn voorzien van ecologisch verantwoord linnengoed en badjassen.

Gockels: “The Unbound is de perfecte plek om even tot jezelf te komen en om in contact te komen met de natuur. Je kan echt even een pauze nemen van de stad.”

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

The Unbound

Tom Schreursweg 40

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden