Plus Net Open

Het vernieuwde Oslo Beers schenkt Amsterdamse dranken

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Oslo Beers

Oslo Beers is weer hersteld van de brand Beeld Jakob van Vliet

 “Alsof we nooit zijn weggeweest,” zegt manager Zoë Castricum (29) met een grote glimlach. Al acht jaar werkt ze bij Oslo Beers, op de hoek van de ­Sloterkade en de Surinamestraat. De grote verbouwing drie jaar geleden maakte ze mee. De brand die het halve café wegvaagde ook. “Domme pech noemde de verzekering het.”

Na ruim een jaar is de kroeg nu in ere hersteld. De bar is wat naar achteren verplaatst, de glas-in-loodramen zijn opgepoetst, de oude tafels gerestaureerd. Het krachtige logo, de kop van een beer, staat groots geverfd op de witte muur. Er zijn een niet te missen turquoise tegeltjeswand en een houten vloer: “Geen vervelende opstapjes meer.”

Castricum geeft toe: zo’n brand brengt, al zijn ze klein, voordelen mee. De nieuwe keuken is fijn. Of de nieuwe menukaart, met meer vegetarische opties. “Je moet toch een beetje met de tijd meegaan.” Of de keuze in drank: Local Heroes, drank gemaakt in of rondom Amsterdam. Van bier tot rum tot frisdrank.

Het terras zit weer vol. De buurvrouw van 80 leest haar krantje. Bedrijven komen langs voor hun middagborrel. “Als vanouds. De bovenburen moeten alleen weer even wennen aan het geluid van een kroeg.”

Het voltallige personeel is ook terug. Inclusief Castricum, met een master biomedische wetenschappen op zak. “Nog even. Een half jaar. Om dit goed achter te laten. Het voelt na zo lang hier te zijn toch echt een beetje als je kindje.”

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Oslo Beers

Sloterkade 1a
020 669 9663
https://oslobeers.nl/

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden