PlusNet open

Het Koekemannetje: koekjes met een scheutje Amsterdamse liefde

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Het Koekemannetje.

Het Koekemannetje, Runstraat 3. Beeld Nosh Neneh
Het Koekemannetje, Runstraat 3.Beeld Nosh Neneh

Tien jaar geleden stonden eigenaren David Vorst (21) en Alain Léons (29, links op de foto) al samen in de keuken. Léons paste regelmatig op de toen twaalfjarige Vorst. Ze bakten graag samen koekjes. “Ooit, als we later groot zijn, openen we onze eigen koekjeswinkel,” grapten ze.

Dat grapje werd werkelijkheid. Met hulp van banketbakker Bart Schuitemaker ontwikkelden ze het, naar eigen zeggen, perfecte koekje: knapperig van buiten, zacht van binnen, met Belgische chocolade en een scheutje Amsterdamse liefde.

Er is keuze uit vier soorten koekjes, met melk-, pure of witte chocolade. Laatstgenoemde variant is er ook met macadamianootjes. Eén koek kost 1,85 euro. De oudroze koektrommel, gevuld met acht koeken, kost 14,80 euro. “Op dag één kocht iemand zo’n blik. Op dag drie kwam een meisje met de lege trommel onder haar arm een nieuwe lading halen. Dat is waar je het voor doet,” zegt Léons.

Wanneer je langs de winkel in de Runstraat loopt, trekt het gouden reuzenrad in de etalage meteen de aandacht. Een ding uit 1981 met een hele geschiedenis, maar nu opgeknapt en voorzien van koekjes die rond het rad bungelen.

Of de koeken het Amsterdamse publiek bevallen? “Als mensen ­proeven en daarna kopen, weet ik genoeg,” zegt Vorst lachend. Léons: “We hoeven ook niet te doen alsof we in de Tweede Kamer aan het vergaderen zijn, het gaat om een koekje. Het leukste is dat letterlijk iedereen hier vrolijk binnenkomt.”

Het Koekemannetje

Runstraat 3
Facebook

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden