PlusNet open

Discobietjes met burrata bij Bar aan de Kade in Oost

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze rubriek Net open lees je erover. Vandaag: bij Bar aan de Kade in Oost moeten buurtbewoners even het gevoel krijgen in Frankrijk te zijn.

Stefanie Gordin
null Beeld Daphne Lucker
Beeld Daphne Lucker

De bistro Bar aan de Kade mikt op een Franse sfeer met een bar, blauwe tinten en houten tafeltjes. Aan de muur heeft eigenaar Mark Joenje (52) een raam omgevormd tot spiegel. Binnen kun je zowel beneden als boven dineren.

Joenje woont in de buurt, de zaak die hiervoor in het pand zat was vijf jaar lang zijn stamkroeg. Opeens kreeg hij te horen dat het pand te koop stond. “Ik greep mijn kans en zette een crowdfunding op.” Familie, vrienden en kennissen hielpen hem zijn plan te realiseren.

Hij wil in de bistro vooral buurtbewoners samenbrengen. “Natuurlijk zijn toeristen ook meer dan welkom, maar die kom je minder snel tegen in deze buurt,” zegt hij, terwijl een buurtgenoot voorbijwandelt die hem vriendelijk begroet. Joenjes dochter, die in de zomermaanden meehelpt in de bediening, is druk bezig in de zaak. “Het is een leuke ervaring om met mijn dochter samen te werken.”

Op de menukaart staan verschillende borrelhapjes en gerechten om te delen, binnen of op het terras. Voor een kleine borrel kun je (vega) bitterballen (€7,50) bestellen. Mensen die langer willen tafelen kunnen kiezen tussen tartaar van bloemkool met gerookte zalm (€8,50) of discobietjes met burrata (€8,50).

Voor Joenje is het belangrijk dat de prijzen een beetje schappelijk blijven. “Ik hoop dat de klanten van het eten en gezelligheid genieten, en tevreden naar huis gaan.”

Bekijk ons overzicht met alle nieuwe winkels, restaurants en cafés. Tips? open@parool.nl.

Bar aan de Kade

Linnaeuskade 1A

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden