Aldus

De oesterwandeling is een primeur in Amsterdam

Zaterdag heeft Amsterdam de primeur van de eerste oesterwandeling. Shannice Wilner (25)
bedacht een zilte slurptocht langs vier restaurants.

null Beeld Getty Images/iStockphoto
Beeld Getty Images/iStockphoto

Hoe laat moet ik me waar melden?

“Zaterdag tussen twaalf en vier bij Lion Noir in de Reguliersdwarsstraat. Daar krijg je dan twee oesters met verschillende toppings. Vervolgens leg je een route af van 4,3 kilometer naar nog drie restaurants: Brasserie Van Baerle, Épicerie Jean & Marie en Pekelhaaring. Daar krijg je dan een of twee oesters, steeds verschillende, en een glas wijn, bubbels of een biertje. De enige voorwaarde is dat je voor zessen langs moet zijn geweest.”

Ik vind dit niet echt een slecht idee.

“Ik ook niet! Ik kwam erop omdat al die stadswandelingen die als paddenstoelen uit de grond zijn geschoten, steeds volledig zijn uitverkocht. Ik heb een eigen kledinglijn, die heet ‘Koester je oester,’ dus toen dacht ik: als ik die twee dingen nou eens combineer. Dan krijg je dus dit. Zaterdag eten we oesters in Centrum en Zuid, volgende week bij restaurants in Oost, daarna hopelijk in West.”

Bent u al volgeboekt dit weekeinde?

“Het loopt goed. Ik kan per dag honderd kaarten verkopen en er is nog plaats. Je koopt voor 31 euro een kaartje via @oesterwandeling op Instagram. Ik hoop wel dat het mooi weer wordt, een zonnetje zou lekker zijn.”

U heeft dit in een vloek en een zucht opgezet, hoe is dat gelukt?

“Ik had al wat contacten in de oesterwereld, via mijn kledinglijn en via @oestermevrouw, een oesterleverancier. De restaurants willen allemaal heel graag meedoen, het was echt appeltje-eitje.”

Het is misschien niet de slimste vraag ooit in deze krant gesteld, maar is u eigenlijk oesterfan?

“Ontzettend.”

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden