Café Nol.nol. schenkt 13 soorten alcoholvrij bier

Op het Tapt Festival in Oost staat in het weekend van 18 en 19 mei het pop-upcafé Nol.nol. Festivalorganisator Nick de Vree (32) ziet de naam als een knipoog.

Beeld anp

Een café zonder alcohol, is dat wel leuk? Of is het daarom maar één dag open?

“Dat moet blijken, we gaan de test graag aan. De opmars van 0.0% en ­alcoholarm bier is enorm en wij zijn van mening dat het hartstikke gezellig kan worden zonder dat er alcohol in het spel is.”

Dus het Bucklerstigma hebben we allang achter ons gelaten?

“Niemand kijkt er tegenwoordig gek van op als je een alcoholvrij biertje bestelt. De techniek van alcoholvrij bier is veel beter geworden waardoor het lekkerder is. De opkomst van speciaal bier heeft daarnaast voor meer smaken gezorgd naast pils. En het past ook bij een levensstijl waarbij je steeds bewuster eet en drinkt: vegetarisch eten en alcoholvrij drinken.”

Hoeveel soorten 0.0% bier zijn er in de pop-upkroeg te krijgen?

“In café Nol.nol hebben we er dertien, van ipa tot weizen en van pils tot saison.”

Weten ze hier bij het echte café Nol van? Hebben jullie toestemming ­gevraagd?

“Ze waren in eerste instantie niet blij toen ze er lucht van kregen. Ze trokken aan de bel en zeiden: er is maar één café Nol en dat zijn wij. Maar het is met een knipoog bedoeld en bovendien zijn we als pop-upcafé maar één dag open. We hebben elkaar gesproken en we mogen nog steeds bij café Nol naarbinnen.”

Wat is je favoriete alcoholvrije bier?

“Ik drink het steeds meer en ik vind de Non Ipa van Jopen heel lekker, al is die wel 0,3% dus niet helemaal ­alcoholvrij.”

Tapt Festival
18 mei, Jaap Edenbaan
entree @13,50

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden