Plus Net Open

Café Goldmund aan de Postjesweg is een bruine kroeg én een restaurant

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Café Goldmund. 

Beeld Jakob Van Vliet

Het nieuwe Café Goldmund wordt gerund door vier koks: Onno Middeldorp (39), Appie Mallagui (42), Sander Horbach (37) en Borch Socher (33). Volgens mede-eigenaar Onno Middeldorp zorgt dat voor veel liefde én expertise in de keuken. “We serveren kleine porties die worden opgediend met allerlei bijgerechtjes.”

Je kunt hier lekker een biertje doen, maar dan met goed eten erbij. Die twee­deling zie je terug in het interieur. Er is een glazen serre met betonnen vloer die zorgt voor veel lichtinval. Bij de bar is het donkerder en ligt een houten vloer, om juist een warm gevoel te creëren. De hoogtijdagen zal het café waarschijnlijk in de zomer beleven: dan kun je terecht op het grote terras aan het water.

Voor een snelle snack bij je biertje is er geroosterde bloemkool met za’atar, techina en sjalottenzout (€7,50). Of neem een naar een hoger niveau getilde borrelhap: de paellabitterbal met saffraanaioli (€7,50).

Ook voor een uitgebreid driegangendiner schuif je aan bij Café Goldmund. Neem vooraf bijvoorbeeld de coquille met scheermessen en hazelnoot (€10,50). En als hoofdgerecht kun je voor de in serranoham gewikkelde parelhoenfilet met kievitsboontjes en pesto rosso gaan (€21,50).

Volgens Middeldorp stond de buurt te springen om iets als Café Goldmund. “Er zijn genoeg koffietentjes in de buurt, maar er was nog geen plek waar je echt kunt landen. Hier hoeft het allemaal niet zo vluchtig.”

Café Goldmund

Postjesweg 7
cafegoldmund.nl

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden